Рецепты

Ёка: лаваш с яйцом и полутвердым сыром

Армянский лаваш 4 штуки
Сыр Традиционный от «Аланталь» 100 г
Яйцо куриное 2 штука
Сливочное масло «Аланталь» 2 столовая ложка
Вода ½ л
Соль

1. Предварительно раскалить сковороду и прожарить в ней сливочное масло.
2. Два сложенных вместе армянских лаваша нарезать листами 15х15 см (на самом деле размер может быть каким угодно, лишь бы листы помещались на сковороду, в идеале лаваш обрезается в размер сковороды). Эти же 2 нарезанных лаваша (не отделяя друг от друга) окунаем в подсоленную воду и выкладываем на сковороду.
3. Обжариваем с двух сторон. В процессе приготовления можно добавить 1–2 столовые ложки подсоленной воды, чтобы листы лаваша получились мягкими.
4. Затем в центр лаваша разбиваем яйцо и размазываем его по всей поверхности. Немного прожариваем. Когда яйцо схватится на лаваше, добавим тертого сыра. Несколько секунд обжарим «сырную» сторону нашего блюда и сложим лаваш пополам (сырной и яичной стороной внутрь). Ёка готова.
Made on
Tilda